DB14/T 3298-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 柴胡

山西省地方标准DB 14/T 3298-2025《中药材产地趁鲜切制技术规程柴胡》主要内容总结

1. ​适用范围​

本标准适用于伞形科植物柴胡（北柴胡）根的产地趁鲜切制加工，涵盖从采收、加工到包装贮藏的全流程技术规范。

2. ​规范性引用文件​

• 引用标准包括：
  • ​GB 5749​（生活饮用水卫生标准）
  • ​SB/T系列​（中药材追溯、仓储、包装标准）
  • ​​《中华人民共和国药典》​​（质量依据）

3. ​术语定义​

• ​柴胡​：特指北柴胡的根。
• ​趁鲜切制​：在产地将新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、段等，再干燥的加工方法。
• ​批​：同一产地、生产条件一致，连续生产周期内加工的均质成品。

4. ​基本要求​

• ​原料要求​：
  • 生长年限2-3年，秋季茎叶枯萎后采收，去除泥土和茎叶。
  • 储存于阴凉通风处。
• ​加工条件​：
  • 场地、设备、卫生、人员等需符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》。

5. ​切制流程​

​六步流程​：

1. ​净制​：去除残留泥土、杂质及残茎。
2. ​晾晒​：摊放至含水量40%-50%。
3. ​清洗​：喷淋清洗后沥水，用水需符合GB 5749。
4. ​切制​：用切药机切成3-4毫米厚片。
5. ​干燥​：
   • ​方法​：阳光房晾晒（厚度≤1cm）或烘房干燥（50-60℃，厚度≤3cm）。
   • ​终点​：水分≤10%。
6. ​筛选​：去除碎屑杂质，质量需符合《药典》标准。

6. ​包装与标签​

• ​包装​：符合SB/T 11182，需标注追溯标识（SB/T 11039）。
• ​标签内容​（附录A）：
  • 品名、规格、产地、采收日期、批号、贮藏条件、加工企业等。

7. ​贮藏要求​

• 按《药典》和SB/T 11094规定储存，仓储环境需防潮、避光、通风。

8. ​质量控制与追溯​

• ​文件管理​：记录生产全过程，保存期限≥3年。
• ​追溯体系​：通过标签实现来源可查、去向可追。

9. ​关键参数​

• ​切制规格​：片厚3-4毫米。
• ​干燥温度​：50-60℃。
• ​水分控制​：干燥后≤10%。

10. ​附录与参考文献​

• ​附录A​：标签模板示例。
• ​参考文献​：依据国家中药材产地加工指导原则。

​核心意义​：本标准通过规范柴胡产地趁鲜加工的流程、参数和质量控制，确保饮片质量符合药典要求，同时强化追溯管理，保障中药材安全性与可追溯性。