资料介绍
ICS 65.020.20 CCS B 05
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河北 省地 方标 准
DB 13/T 6276—2026
梨产业链质量控制技术规程
2026-04-09 发布 2026-05-09 实施
河北省市场监督管理局发 布
DB 13/T 6276—2026
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由河北省农业农村厅提出。
本文件起草单位：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所。
本文件主要起草人：关军锋、何近刚、程玉豆、冯云霄、关晔晴、赵江丽、魏创奇。
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DB 13/T 6276—2026
梨产业链质量控制技术规程
1 范围
本文件规定了梨产业链质量控制的园地选择与规划、砧木与品种选择、建园、土肥水管理、花果管理、病虫害综合防治、采收、商品化处理与运输管理等内容。
本文件适用于梨产业链的质量控制。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 10650 鲜梨
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
NY/T 442 梨生产技术规程
NY/T 2157 梨主要病虫害防治技术规程
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 园地选择与规划
4, 1 园地选择
宜选择光照充足的地块建园，年日照1600 h～1700 h。园地土壤环境质量、灌溉水水质、环境空气质量应分别符合GB 3905、GB 5084、GB 15618的规定，以有机质含量在1.0%以上的沙壤土为宜，但坡度应低于15°。
5 砧木与品种选择
应根据当地气候、土壤条件选择适宜品种。冀中南部地区宜选用杜梨为砧木，冀东、冀北地区宜使用山梨为砧木。
6 建园
6. 1 栽植密度
普通稀植栽培采用株行距3 m～4 m×4 m～5 m，密植栽培采用株行距2 m～3 m×3 m～4 m。
6.2 授粉树配制
主栽品种和授粉品种果实的经济价值相仿时，可采用等量成行配制;否则，主栽品种和授粉品种的种植比例为4：1～8：1。同一个果园内可栽植2～4个品种。
6.3 定植
按照NY/T 442—2013中4.1规定执行。
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7 整型修剪
稀植树体结构宜采用疏散分层形或单层一心形，密植时宜采用细长纺锤形。修剪应根据树龄期实施：冬季修剪时，幼树期重在整形，初果期重在扩冠培养骨干枝，盛果期重在改善光照、控旺促新;夏季修剪则重在及时去除竞争枝、芽及直立旺枝，促进目标枝梢生长。
8 土肥水管理
8. 1 土壤管理
果园土壤深翻结合秋施基肥进行。可采用隔行深翻法施肥，沟宽50cm～60cm、深40cm～60cm。土壤回填时混施有机肥。
8. 2 果园生草
果园宜人工生草，行间种植三叶草、黑麦草、二月兰等。生草采用翻压、刈割覆盖等方式将其转变为梨园有机肥。
8. 3 施肥
根据土壤地力确定施肥量，多施有机肥，实行氮、磷、钾配方施肥。秋施基肥结合深翻改土进行，以有机肥为主，结果树一般每亩施用1000 kg～2000 kg商品有机肥。追肥时应分别在萌芽期、花芽分化期和果实膨大期进行。肥料使用应符合NY/T 442—2013中5.2的规定。
8.4 水分管理
梨园提倡节水灌溉，宜采用根区交替灌溉、沟灌。水分管理应符合NY/T 442—2013中5.3的规定。
9 花果管理
9. 1 辅助授粉
梨园宜采用人工、果园放蜂等方法进行辅助授粉。
9.2 疏花疏果
花序分离期至开花期开始疏花，应留花序基部的2～4朵花，其余疏除。落花后10d～20d疏果为宜，每间隔20 cm～30 cm留一个果。
9. 3 套袋
套袋宜在落花后20d开始进行。纸袋宜选择韧性强、透气性好的专用袋。套袋前可喷施高效低毒无残留的杀虫剂、杀菌剂，喷施后5 d～7 d内未完成套袋时，需再喷施1次。避免喷施乳油制剂和铜制剂。
10 病虫害综合防治
按照NY/T 2157的规定执行。
11 采收
11.1 采收时间
应根据品种特性、果实成熟度及采后用途确定。
11.2 采收事项
采前15 d内，果园应停止施肥、浇水、打药，避免带雨水、露水采收;宜分批适时采收，选择晴天气温凉爽，按先外后内、先上后下的顺序分批采收;采摘过程要轻拿、轻放，尽量不拉拽果柄，防止造成内伤和果柄基部腐烂。
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12 商品化处理
12.1 分级
等级规格参照GB/T 10650—2008中4.1规定执行。
12.2 检验
理化检验时按GB/T 10650—2008中5.2规定执行;卫生检验时按GB 2762、GB 2763规定执行。
12.3 包装及贮藏期保鲜参照DB13/T 执行。
13 运输管理
出库时梨果表面温度与外界气温的温差应<10 ºC。运输期间应避免机械伤害。长距离运输温度以2 ºC～5 ºC为宜，相对湿度不低于85%。
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