善食养生 刘秉昭，刘鹏 编著 2010年版

善食养生
作者：刘秉昭，刘鹏 编著
出版时间： 2010年版
内容简介
　　养生是根据生命发展规律所采取的能够保养身体，减少疾病，增进健康，延年益寿的手段所进行的保健活动。而在中圈传统医学的基础上，贯穿人类一生的养生保健则根据不同个体的体质特征和环境因素等却千差万别。衡量养生的标准之一是长寿与否.但是在现实生活中长寿的人未必健康，而健康的人却一定长寿。通过多年的观察和行医经验的总结，我归纳出“四化三和谐”这七个养生要点.具体来讲就是通过做到食品结构合理化、个人心态平衡化、运动锻炼持久化和良好习惯一贯化，来达到人与自然的和谐、人与社会的和谐以及人自身的和谐这三个养生原则。贯穿中国传统医学养生的核心思想就是“和谐”，因为“人与天地相参也，与日月相应也”.所以人要做到与自然的和谐；又因为“天时不如地利，地利不如人和”，所以人要做到与社会的和谐；更因为“阴平阳密，精神乃治”，而且“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始。”所以人更要做到其自身的和谐才是这一切的根基。
目录
第一章 饮食与养生的关系
第二章 饮食的“四气”、“五味”和“功效”
一、四气／10
二、五味/11
三、功效／12
第三章 养生饮食要则
一、五谷为养／20二、五畜为益／22
三、五菜为充／25
四、五果为助／26
第四章 四季时令饮食与养生
一、顺时养生与看天量体吃饭／30
二、四季饮食养生原则／32
第五章 膳食养生应因人而异
一、根据身体特质辨证饮食／49
二、根据年龄阶段调整饮食／53
三、根据性格特征选择饮食／75
附录：养生食疗方