甲骨文丛书 078 绿色黄金：茶叶帝国

甲骨文丛书 078 绿色黄金：茶叶帝国
作　者： 艾伦·麦克法兰，[Alan，Macfarlane]，艾丽斯·麦克法兰，[Iris ... 著；扈喜林 译
出版时间：2016
丛编项： 甲骨文丛书
内容简介
　　《绿色黄金：茶叶帝国》，这是一部对人类生存和发展做出重大贡献的植物的传奇历史。从古时候的“冷门”饮品到一种具有政治经济影响力的商品，茶叶是如何被人类发现的？它为何以及如何被传播到世界各地，又是怎样登堂入室、走入英国人的日常生活的？茶的种植和加工对这个行业里的那些劳工以及他们的邻居产生了什么影响？茶的苦味是否说明它含有某种人们还不知道的物质，某种对人体有益的具有收敛性的“药物成分”？茶叶对喝茶国家的文明又产生了哪些影响？茶叶的传播和几个同时崛起的强大文明国家之间是否具有更为广泛的联系？那些可能的保健效果的真实性又如何？本书从一片鲜为人知的叶子开始，为大家讲述了饮茶是怎样成为人类历史上让人着迷的一种嗜好的，从理论上探索了茶对于塑造当今我们共同生活的世界的推动作用。
目录
1一位欧洲女士的回忆
第一部分 上瘾
2 喝茶也能上瘾?
3 玉液琼浆
4 茶传到西方
第二部分 奴役
5 着迷
6 取代中国
7 绿色黄金
8 茶叶热:1839～1880年的阿萨姆邦
9 茶叶帝国
10 工业化生产
11 茶园劳工
第三部分 诠释
12 今日茶园
13 茶、身体和思维
14 魔水