本文件规定了黔菜餐饮服务范围的上菜程序、餐前、餐中、餐后服务流程规范。本文件适用于黔菜餐饮服务人员培训、检查和考核应用，烹饪教育与培训教材。 ...

上一篇：T/QLY 011-2021 传统黔菜 白酸汤鱼烹饪技术规范
下一篇：T/QLY 003-2021 黔菜菜品英译规范