360book 首页 > 行业标准 > 团体标准 > 正文 返回 

T/QLY 031-2021 时尚黔菜 山菌肉饼鸡烹饪技术规范  下载

360book.com  2023-01-11 16:47:14  下载

本文件规定|了时尚黔菜山菌肉饼鸡烹饪技术规范的原料及数量、烹饪设备工具与器皿、制作工艺装盘、感官要求、最佳食用时间与温度。本文件适用于时尚黔菜山菌肉饼鸡的加工烹制,烹饪教育与培训教材。 ...

上一篇:T/QLY 032-2021 时尚黔菜 酸菜炖牛腩烹饪技术规范
下一篇:T/QLY 030-2022 传统黔菜 烧椒茄子烹饪技术规范