家庭美食新概念 巧手酿作者： 黄春生编著 出版时间：2003年版丛编项： 家庭美食新概念内容简介　　近年来，随着人民生活水平的不断提高，酿制菜肴无论是在酒席宴请，还是在家常便餐中，所占的地位都越来越重要。与此同时，它在花样品种和制作技术上也不断推陈出新。我国传统的酿制菜肴历史悠久，源远流长，因其色彩美观、香气浓郁、味美纯正面著称于世，其传统的地方风味和浓厚的民族特色为我国的饮食业增添了一...

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