食品营养与卫生作者： 袁仲 主编 出版时间：2012年版内容简介　　《食品营养与卫生》主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防措施、食物中毒及其预防措施、各类食品的卫生与管理等，并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（2007），对相关内容进行了全面的更新，收入了营养配餐等最新知识；增设了相应的实验实训内容，具...

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