食品安全管制长效机制 经济分析与经验借鉴 作者：周小梅，陈利萍，兰萍 著 出版时间：2011年版内容简介　　企业控制食品安全的激励主要取决于市场、管制和法律制度。不同制度运行的交易成本决定了企业控制食品安全激励的强弱。《食品安全管制长效机制：经济分析与经验借鉴》较全面地分析了食品安全风险、食品安全信息类型以及食品安全市场，在权衡各种制度优劣势的基础上，探讨了中国食品安全事件频发的...

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