食品生物化学 第二版作者：谢达平 主编出版时间： 2014年版丛编项： 普通高等教育农业部"十二五"规划教材内容简介　　《食品生物化学（第2版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》为普通高等教育农业部“十二五”规划教材。为满足今后几年内食品科学教学的需要，紧紧把握国内外学科发展的动向，使教材具备先进性、实用性的特点，对第一版的内容吐故纳新，力求补充近年来学科的最新成果，能体现学科发展的...

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