食品质量与安全管理学作者： 秦文，王立峰 主编 出版时间：2016年版丛编项： 食品科学与工程类系列规划教材内容简介　　《食品质量与安全管理学》从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证、食品企业诚信体系等内容，全面地反映...

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