世界历史上的食物 作者：（美）杰弗里·M.皮尔彻（JeffreyM.Pilcher） 著 出版时间：2015年版丛编项： 专题文明史译丛内容简介　　《世界历史上的食物》考察了从远古到现代的世界各地的饮食文化和消费状况，揭示了食物的全球化进程，探讨了食物与政治、社会、环境及人类的关系。本书作者做了大量的案例研究，涵盖了不同的社会和历史时期。本书主要从以下几个议题展开论述：（1）食物与拉丁美洲的国家认同；（2）意大利、中...

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