食品微生物出版时间：2015年版内容简介　　本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品腐败变质、微生物与食品制造等内容。目录项目1 绪 论 任务1.1 微生物的概念及特点 任务1.2 微生物在自然界中的分布 任务1.3 微生物与人类...

上一篇：食品添加物规格检验方法汇编
下一篇：食品微生物基础与应用 [林继元，李万德]