优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯 出版时间： 2015年版丛编项： 现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书内容简介　　《优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯》作者王卫、赵勤经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结合我省实际，制定相关政策具有重...

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