畜产品加工技术及实训教程 乳制品生产分册 出版时间： 2010年版丛编项： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材内容简介　　《畜产品加工技术及实训教程：乳制品生产分册 》为普通高等院校“十一五”国家级规划教材，《畜产品加工技术及实训教程：乳制品生产分册 》共分两篇，包括乳制品生产岗位要求和乳制品生产实训。第一篇以乳品企业各岗位相关知识为主要内容，包括收奶（含验收、贮藏）、配料（含标准化）、...

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