食品物理加工技术与装备发展战略研究出版时间：2016年版内容简介　　《食品物理加工技术与装备发展战略研究》主要从食品物理加工技术的基本概念、发展历程、技术特征、应用前景、产业影响、技术体系建设等方面阐述了食品物理加工技术的整体发展概况，重点介绍了超高压、超声波、电场、磁场、射频、高压微射流、红外、微波、快速物理检测等九类现代物理技术在食品加工中应用的基础理论与技术研...

上一篇：食品微生物检验实训
下一篇：家庭营养粥1688例 [犀文图书 编著] 2011年版