果蔬贮藏与加工技术出版时间：2010年版丛编项： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品类专业教材系列内容简介　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品类专业教材系列：果蔬贮藏与加工技术》以果疏贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，以典型工作任务和实际工艺流程为依据，共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头...

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