果蔬贮藏实用技术出版时间：2010年版丛编项： 服务三农·农产品深加工技术丛书内容简介　　当前，我国果蔬贮运保鲜及加工技术还远远满足不了果蔬生产发展的需要，大部分果品、蔬菜基本是“季产季销”、“地产地销”，“贮不进，运不出”已成为“卖果难”、“卖菜难”的主要结症之一，大力发展果蔬贮藏保鲜技术势在必行。《果蔬贮藏实用技术》简要介绍了果蔬釆后生理、影响果蔬贮藏的因素、果蔬贮藏保鲜...

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