番茄制品生产及检测技术出版时间：2010年版丛编项： 高职高专食品专业工学结合特色教材内容简介　　近年来，我国番茄加工产业发展迅猛，番茄制品在产业链中的作用日益突出。但现有专业技术人才匮乏，为番茄加工企业培养专门人才迫在眉睫，高职院校担负着培养高技能人才的责任，教材是体现教学内容的知识载体，是进行教学的基本工具，也是全面推进素质教育，培养创新人才的重要保证，番茄制品生产技术教材编写尤...

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