现代点心制作技术 第二版出版时间：2012年版内容简介　　这本《现代点心制作技术（第2版）》由陈有毅、李永军、马庆文编著，结合作者多年的教学与实践经验，详细介绍点心制作的基本知识及常用点心的制作方法，并在传统点心制作的基础上注入了新式点心的制作技术及品种，语言通俗易懂，使初学者学起来较容易。书中还较为具体深入地分析了初学者在点心制作中常遇到的问题，并给出了解决问题的方法。《现代点心...

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