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DB3301/T 0477.4-2024 杭帮菜 第4部分:叫化童鸡  下载

360book.com  2024-12-19 18:23:36  下载

本文件界定了叫化童鸡的术语和定义,规定了叫化童鸡的原料、烹饪器具、制作要求和感官要求,给出了最佳食用温度和时间。本文件适用于杭帮菜叫化童鸡的烹饪。 ...

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