西藏自治区地方标准(DB54)
更新日期: 2024-11-23 标准语言: 中文版 浏览次数: 3393
本文件规定了门珞石锅排骨的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜门珞石锅排骨的制作及...
更新日期: 2024-11-23 标准语言: 中文版 浏览次数: 3420
本文件规定了石锅大杂烩的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜石锅大杂烩的制作及餐饮...
更新日期: 2024-11-23 标准语言: 中文版 浏览次数: 3408
本文件规定了门珞血肠的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜门珞血肠的制作及餐饮服务...
更新日期: 2024-11-23 标准语言: 中文版 浏览次数: 3388
本文件规定了门稼白椒炖腊肉的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜门稼白椒炖腊肉的制...
更新日期: 2024-11-23 标准语言: 中文版 浏览次数: 3407
本文件规定了门珞山药馍的术语和定义、器具要求、原料及要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。本文件适用于林芝市行政区划内墨脱特色菜门珞山药馍的制作及餐饮...
