重庆市地方标准(DB50)
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 373
本文件规定了重庆火锅红油制作的术语和定义、原辅料的要求、加工要求、产品要求、标签与标志、贮存、运输、销售及记录保存要求等。本文件适用于重庆火锅红油的生产或制作。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 376
本文件规定了米汤生煎包的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 373
本文件规定了怪味鲊肉的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于怪味鲊肉的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 378
本文件规定了绿色食品高山油麦菜生产的产地环境，栽培管理，病虫害防治，采收、储藏和运输，档案管理。本文件适用于重庆海拔800 m～2000 m高山地区绿色食品油麦菜生产。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 375
本文件规定了丰都麻辣鸡加工过程中原辅料、加工工艺、贮存和记录与文件管理要求。本文件适用于丰都麻辣鸡生产加工。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 380
本文件规定了柑橘类水果的采收要求、冷链作业与追溯信息等要求。本文件适用于柑橘类水果的冷链作业全过程。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 371
本文件规定了糖醋脆皮鱼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于糖醋脆皮鱼的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 380
本文件规定了生猪价格采集的基本要求、采集地点、仔猪价格、活猪价格、猪肉价格及饲料价格等要求。本文件适用于生猪价格采集工作。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 373
本文件规定了中华蜜蜂蜂蜜加工的设备与原料、加工、标识与贮存等要求。本文件适用于中华蜜蜂蜂蜜加工。 ...
更新日期: 2023-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 376
本文件规定了城口老腊肉农家炕房建设技术的术语和定义、场地选址、建设要求、建设技术、施工的要求。本文件适用于城口老腊肉农家炕房的建设。 ...
