云南普洱茶的饮用与品鉴 作者:云南省农业科学院,新华社云南分社,中国移动通信集团云南有限公司 编出版时间: 2015年版内容简介《云南普洱茶的饮用与品鉴》用篇章结构编写,特点是理论和实践相结合,图文并茂地介绍了普洱茶的采收、压制工艺流程,重点介绍了普洱茶的特点、营养价值、饮用方法、品鉴要点。本书采用篇章结构编写,内容丰富,可读性性强。目录第一章认识茶文化第一节什么是茶文化?一、茶文化的特性二、茶文化的精神内涵第二节茶的起源与传播一、茶的起源二、中国茶的对外传播第三节普洱茶历史变迁一、普洱茶名称的由来二、普洱茶的历史变迁三、普洱茶加工工艺的历史演变四、“七子饼”的由来第四节各国茶俗一、空寂中的日本茶道二、“巾正”与韩国茶道三、饮茶王国的英式下午茶四、俄罗斯人的茶炊饮茶生活第二章普洱茶基础知识第一节茶叶的分类一、基本分类法二、茶新分类方法——四位一体法第二节普洱茶基础知识一、什么是“普洱茶”?二、普洱茶的特点三、普洱茶的分类四、普洱纯料茶与拼配茶的区别第三章普洱茶保健功效第一节普洱茶降脂减肥功效一、肥胖症的概况二、普洱茶对肥胖症的作用第二节普洱茶抗疲劳与抗衰老功效一、疲劳的概念二、衰老的概念三、人体衰老的特征表现四、普洱茶抗疲劳、抗衰老第三节普洱茶抗氧化及清除自由基功效一、普洱茶的化学成分及品质特征二、普洱茶的抗氧化机理第四章普洱茶的饮用与品鉴第一节普洱茶新四大茶区第二节普洱茶的贮存一、温度二、相对湿度三、其他贮存条件的要求第三节普洱茶的品鉴方法一、普洱茶冲泡技艺二、品鉴普洱茶的要素三、普洱茶的审评第四节云南名茶山和名茶品鉴一、云南名茶山介绍二、名茶品鉴参考文献 上一篇: 宝宝辅食制作全书 下一篇: 痛风你吃对了吗