农家下饭菜出版时间:2010年版内容简介 农家下饭菜选料讲究,多选用自然朴实的天然食材,如山里生长的土产菜,包括野生土长、没有受过污染的各种野菜、菇菌、竹笋等。它在加工制作上注重刀工火候,讲究配料、色调和天然,尤其以烹制鲜、嫩、活为特色。农家下饭菜虽是平平常常的菜,但却总能让人体会出乡土的原汁原味,感受到浓郁的乡村风情。目录畜肉东坡肉梅菜扣肉花生猪脚蒜爆咸猪肉粉蒸肉苍蝇头糖醋排骨无锡排骨雪菜肉丝五更肠旺姜丝大肠大溪小炒八宝辣酱淡菜红烧肉红乳糟焖肉三鲜沙锅豉椒大肠煲扣肉煲青椒肉丝炸熘里脊凉拌四丝椒盐猪手菜心烩猪血葱烧猪蹄蒜泥白肉凉拌猪耳丝醉元宝红糟排骨粉蒸红肉红烧肉丸砂仁肚条温拌腰丝咸猪肉客家炒大肠红糟肉花生炖猪蹄山药红烧肉孜然寸骨毛家红烧肉鱼香小滑肉五香猪肉客家牛肚泡菜牛肉芹菜牛肚黑胡椒牛小排豆干牛肉丝萝卜牛肉煲葱爆百叶洋葱烧牛肉丝萝卜清煮牛腩鱼香牛肋回锅肥牛肉沙茶金针菇牛柳中式牛仔骨红烧牛仔骨香拌牛肚丝红烧狮子头黑胡椒牛柳羊肉豆腐沙锅葱爆羊肉丝黑椒爆羊肉羊肉炉归姜羊肉禽肉与蛋鱼虾蟹贝蔬菜与豆腐冷菜 上一篇: 舌尖上的中国:古镇篇 下一篇: 识茶、购茶、品茶