烧烤,一次成功出版时间:2015年版内容简介《烧烤,一次成功》收录了最具人气的近100种烧烤配方,解决了烧烤新手们最关心的知识和最常遇到的难题,将制作美味烧烤的秘诀以最通俗易懂和直观的方式向读者娓娓道来,并就重点步骤和方法配图详解。 《烧烤,一次成功》分为7大章节,首先介绍了烧烤的材料选购、烧烤工具清单、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基础知识。然后按肉类、水产、素食、主食、甜点等分类介绍了近100道烧烤配方,并提供户外烤和在家烤两种烧烤方式,并贴心的推荐了最适宜搭配的美酒和美味秘方。最后专门推荐了适合小朋友食用的健康烧烤。希望读者能都找到最适合自己的美味。目录第一章这么烧烤,好吃到爆户外烧烤全攻略户外烧烤材料清单现场操作规矩多在家烧烤,一件工具就齐活超越烧烤店的秘制酱料蒜蓉烧烤酱黑胡椒烧烤酱蜜汁烧烤酱韩式烤肉酱日式照烧酱香橙烤肉酱芥末烤肉酱咖喱黄油酱红酒烧烤酱蒙古烤肉酱配点凉菜真解腻卤毛豆五香卤花生麻酱豇豆金针菇拌肚丝麻辣鸡丝凉拌海带丝凉拌双耳凉拌萝卜皮土豆沙拉西芹拌腰果自制饮料透心爽酸梅汤夏桑菊凉茶杏仁雪梨茶菠萝饮料蜂蜜柚子茶荸荠甜梨汤红豆奶茶金桔柠檬茶柠檬薏米水李子露吃些蔬果能解“毒”梨香蕉猕猴桃柠檬番茄芹菜大蒜胡萝卜第二章金黄微焦“肉肉”香羊肉类孜然羊肉串烤羊脆骨烤羊板筋盐烤法式小羊排酱烤羊肉串慢烤羊腰蒙古烤羊腿牛肉类烤丁骨牛排黑椒牛排菲力牛排巴西烤肉金针肥牛卷烤牛肉串烤牛肉丸番茄牛肉串烧猪肉类熏烤小肋排叉烧肉章鱼小香肠蜜汁猪肉脯麻辣烤排骨德式烤猪肘禽肉类香辣烤翅烤鸡心烤鸡肉串日式照烧鸡排奥尔良烤翅香橙烤鸭胸烤乳鸽第三章爽嫩水产,鲜到飘起来鱼类盐烧秋刀鱼香辣烤鱼香烤带鱼照烧鳕鱼铁板鱿鱼土耳其烤鱼骨风味小烤鱼烤鳗鱼虾蟹类炭烤虾黑椒烤虾串烧虾香辣烤蟹椒盐皮皮虾奶酪烤虾咖喱烤鲜虾贝类蒜香生蚝原味生蚝黄油烤蛤蜊烤扇贝烤蛏子串烤海螺肉第四章烤素食,绝妙清新味道蔬菜类烤韭菜烤青椒蒜香烤茄子椒盐烤玉米原香烤红薯奶油焗红薯烤大蒜香烤椒盐小土豆烤南瓜烤藕片菌菇类烤香菇黑胡椒芝士口蘑烤鸡腿菇香烤杏鲍菇酱汁烤蘑菇培根金针卷加工素食铁板豆腐烤面筋烤豆腐皮烤油豆皮烤腐竹烤魔芋第五章喷香烤主食,酥到颤抖孜然烤馍新疆烤馕烤烧饼蜜糖吐司日式烤饭团烤包子第六章水果甜点,再来点甜头吧蛋挞烤梨烤菠萝烤香蕉烤苹果片水果串烧第七章给小朋友的健康“假”烧烤骨肉相连烤鹌鹑蛋蒸大蒜柠檬虾酸甜肋排蒜香烤翅烤豇豆烤白菜包 上一篇: 食品理化检测技术 [李五聚,崔惠玲主编] 2012年版 下一篇: 男人最爱的101道菜