美点王 作者:黎国雄 主编出版时间:2012年版内容简介美食王中王,美味又健康。饕餮舌尖盛宴,赏心烹饪乐事。精心挑选受国人喜爱的美味点心,百样风味荟萃,让全家天天都有好口福。进入美点制作世界的选择,想吃、爱吃的中西点心都在这里。中式面点、酥、饼 西式饼干、蛋挞、派 巧克力蛋糕、甜点……600个黄金比例配方一做就成功,超详尽步骤图解,一步一图,让新手也能一次成功。烘焙大师倾力打造,烘焙达一册,600道人气的美点款式,面点、饼干、蛋糕、甜点全包括,五色缤纷、飘香四溢,让人爱不释口。健康,真正营养,每款原料配比都属“黄金比例”,都由多次经验获得。详尽的美点制作教科书,超级简单易学,《美点王(版)》全书超过三千张分步详解图,真正一步一图,让新手零失败,让高手速晋级。...目录中式点心制作中点的常用 工 具中式面点的分类和制作特点面点成型法详解八大发面技巧制作饼类的关键因素制作包子的9个窍门制美味饺子窍门多初级中点入门黑糯米盏三色水晶球七彩水晶盏香菜猪仔果潮州粉果燕麦桂圆包燕麦奶黄包芝士豆沙圆饼菜心小笼包香菜小笼包七彩小笼包腊味小笼包生肉包莲蓉包鲜虾香菜包燕麦花生包燕麦豆沙包香芋包香芋叉烧包豆沙麻枣八宝袋可可花生果脆皮三丝春卷凤凰叉烧扎金银馒头燕麦馒头甘笋螺旋馒头燕麦腊肠卷金笋腊肠卷香芋卷香芋火腩卷甘笋莲蓉 卷麻香凤眼卷豆沙白玉卷莲蓉晶饼菠菜奶黄晶饼甘笋豆沙晶饼鸡仔饼豆沙饼香煎叉烧圆饼煎芝麻圆饼家乡蒸饺韭菜水饺大眼鱼饺金字塔饺多宝鱼饺金鱼饺七彩风车饺脆皮豆沙饺家乡咸水饺菜脯煎饺中级中点入门高级中点入门西式点心初级西点入门中级西点入门高级西点入门巧克力蛋糕及甜点”... 上一篇: 美好生活典藏书系 健康蔬果汁 甘智荣 著 2018年版 下一篇: 美食天下:重庆火锅(四色铜版) 刘可琳 编著 2016年版