严选之味 奶酪至上 作者:(日)宫内祥子 著出版时间: 2018年版丛编项: 严选之味系列内容简介 ——奶酪都有哪几种? ——不同产地的奶酪口感上有什么区别呢? ——天然奶酪和加工奶酪有什么区别? ——早餐奶酪怎么选?料理职人、奶酪研究家关于奶酪的全部心得一次性呈现,盘点122种人气奶酪,细数每种奶酪的生产历史、口感风味,让你在尽享奶酪美味的同时,感受到奶酪背后无尽的魅力。目录本书特点和使用方法 基本奶酪用语集天然奶酪 美味奶酪的鉴别方式奶酪的质量认证制度有机奶酪 纯素奶酪 日本奶酪不断发展的奶酪 白霉奶酪蓝纹奶酪山羊奶酪水洗软质奶酪硬质/半硬质奶酪新鲜奶酪日本奶酪成为奶酪达人的贴士集锦 上一篇: 一杯神奇的蔬果汁 李宁 主编 2018年版 下一篇: 中国传统发酵食品地图 贾士儒 主编 2018年版