GB/T14614的本部分规定了使用吹泡仪测定小麦粉面团流变特性的方法。包括所用的仪器、试剂、操作步骤和测定结果表示。 本部分适用于小麦粉面团流变性能的测定。 ... 上一篇:GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法下一篇:GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法