本标准规定了菜干的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签包装、运输、贮存要求。本标准适用于以新鲜芥菜为原料，经清洗、腌制、回卤、离地晾晒、蒸制或不蒸制等工艺制成的菜干。 ...

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