360book 首页 > 行业标准 > 团体标准 > 正文 返回 

T/QLY 053-2021 新派黔菜 泡椒板筋烹饪技术规范  下载

360book.com  2023-01-11 16:48:41  下载

本文件规定了新派黔菜泡椒板筋烹饪技术规范的原料及数量、烹饪设备工具与器皿、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间与温度。本文件适用于新派黔菜泡椒板筋的加工烹制,烹饪教育与培训教材。 ...

上一篇:T/QLY 054-2021 新派黔菜 西米小排骨烹饪技术规范
下一篇:T/QLY 052-2021 新派黔菜 火腿焖洋芋烹饪技术规范