食用油，你吃对了吗？作者： 曾晓飞，丁永胜 主编 出版时间：2014年版内容简介　　很多慢性病发病率越来越高，而其中一部分就与吃错食用油有关。营养专家建议食用油要换着吃，这样有效吗？还有没有其他更好的选择？本书以“漫话”的形式记录食用油自诞生以来的发展历程，辨析原料与工艺对食用油营养的影响，结果国际上对脂肪酸研究的最新成果，从科学的角度寻找答案，最终给出合理膳食建议，教你如何吃对食用油。目录...