营养与膳食作者：王江琼，童强 主编出版时间： 2014年版丛编项： 全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材内容简介　　《营养与膳食/全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养“十二五”规划教材》是全国高等卫生职业教育紧缺型人才培养“十二五”规划教材，内容包括营养学基础、各类食物的营养价值、食品安全与卫生管理、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、营养食谱的编制...

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