“换代型”系列 高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系 食品营养与卫生 第四版 作者：田克勤 编著 出版时间：2010年版丛编项： 高职高专旅游类专业精品教材内容简介　　《食品营养与卫生》第四版是在《“换代型”系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：食品营养与卫生（第4版）》第三版（2007年12月）基础上对文字和内容压缩精简而成，并对原教材中已经陈旧过时的内容进行了更新。教材编写参考了...