高等学校重点规划教材 食品卫生检验 作者：王长远，姚笛 主编 出版时间：2015年版丛编项： 高等学校重点规划教材内容简介　　《食品卫生检验》搜集和借鉴了国内外新的研究成果，采用大量的实例，结合食品科学的特点，综合运用食品微生物学、食品生物化学、食品毒理学、生理学、环境科学、公共卫生学等诸多学科的知识，具有鲜明的现实性、实用性和可读性，是一部研究与应用、理论与实践相结合的特色教材。《...