新编高职高专旅游管理类专业规划教材 食品营养与安全卫生作者： 赵建春 主编 出版时间：2013年版丛编项： 新编高职高专旅游管理类专业规划教材内容简介　　《食品营养与安全卫生/新编高职高专旅游管理类专业规划教材》是根据我国职业教育专业人才的培养目标和规格编写的。根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，较系统地阐述食品营养与安全卫生的基本理论和技能。全书共分7章，包括人...