食品安全行政监管与技术监督培训丛书 餐饮服务安全监督管理与实务 作者：张守文 主编出版时间： 2010年版丛编项： 食品安全行政监管与技术监督培训丛书内容简介　　国以民为主，民以食为天，食以安为先.食品安全问题已经引起世界各国的广泛关注，餐饮服务行业的食品安全更是重中之重。目前，我国餐饮服务行业总体上自动化、标准化、规范化程度低，手工作业多，从业人员文化素质不高，企业食品安全管理制度不健...