食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 肉及肉制品质量安全与卫生操作规范 作者：曹程明 主编 出版时间：2008年版内容简介　　《食品企业质量安全与卫生操作规范丛书：肉及肉制品质量安全与卫生操作规范》主要介绍了肉及肉制品的质量安全与卫生操作规范，内容包括：各种质量保证体系介绍，肉及肉制品的加工工艺及关键控制过程、卫生标准操作规范要求、生产质量安全管理典型示例及相关知识和信息。《食品...

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