食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 作者：曾丽芬，陈明瞭 主编 出版时间：2014年版丛编项： 食品生物工艺专业改革创新教材系列内容简介　　《食品生物工艺专业改革创新教材系列：西点生产工艺》系食品生物工艺专业（烘焙食品方向）学生“西点生产工艺”课程用书，是职业教育创新改革教材系列之一。《食品生物工艺专业改革创新教材系列：西点生产工艺》编写彻底改变了传统教材以知识为中心、重...

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