宴会设计与管理 作者：张红云编著出版时间： 2018年版内容简介　　本书阐述了宴会知识入门、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理等内容。本书可作为酒店管理专业学生的专业教材，也可作为酒店行业餐饮从业人员的业务学习用书。目录目录 第一章宴会概述1 第一节宴会知识概述1 第二节宴会设计概述18 第三节宴会设计...