食品质量管理学 作者：庞杰，刘先义出版时间： 2017年版丛编项： 普通高等教育"十三五"规划教材内容简介　　本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干课程配套教材，食品科学与工程类专业参考使用。目录第一章 绪 论第一节 食品质量管理...

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