中国饮食文化 作者：徐文苑 主编 出版时间：2014年版丛编项： 21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列内容简介《中国饮食文化/21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要编写的，并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象、中国烹饪文化、中国饮食...