中式面点师 五级 第2版 作者：上海市职业技能鉴定中心组织编写 出版时间：2012年版丛编项： 1+X职业技能鉴定考核指导手册内容简介　　《1+X职业技能鉴定考核指导手册：中式面点师（5级）（第2版）》“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试...

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