高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术作者： 黄杰涛 主编 出版时间：2013年版丛编项： 高等职业教育酿酒技术专业系列教材内容简介　　《高等职业教育酿酒技术系列教材：麦汁制备技术》内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备，简明实用，通俗易懂，除了作为高职高专酿酒技术专业教学用书以外，还可以作为高职高专发酵工程等同类专业和其他类型院校相关专...