中国白酒健康安全与生态酿造技术研究 第二届中国白酒学术研讨会论文集 作者：徐岩 主编 出版时间：2014年版内容简介　　我国白酒行业经过黄金十年的高速发展，目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期，科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。“中国白酒169计划”的成功...

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