案例式食品安全教程出版时间：2016年版丛编项： 高等职业教育“十三五”规划教材内容简介　　《案例式食品安全教程》介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括细菌、霉菌、病毒、天然有毒物质、农药残留、兽药残留、食品添加剂、加工过程和环境等因素对食品安全的影响）、食品安全控制保证体系，附录介绍了我国的新版食品安全法律。目录模块一 食品安全法规与标准项目一 食品标签一、预...

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