食品微生物 出版时间： 2010年版内容简介　　《食品微生物》是按照食品类专业对食品微生物课程教学的基本要求，充分考虑高等职业技术教育培养高技能人才的目标规格编写的。主要内容有预备知识、显微镜的使用及维护、常见微生物形态观察、染色技术、制片技术、微生物培养、微生物的代谢、菌种保藏技术、食品中微生物检测技术、微生物在食品中的应用十个部分。《食品微生物》经教育部高等学校高...

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