大厨不外传的1001例烹饪秘籍 出版时间： 2015年版丛编项： 厨之道1001例系列丛书内容简介《大厨不外传的1001例烹饪秘籍》内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助，引导读者一步一步学习，在对...

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