食品安全检测技术概论出版时间： 2015 内容简介《食品安全检测技术概论》系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术，包括食品检样的采集和预处理、食品安全检测技术中的标准物质要求、样品前处理技术、化学检测技术、传感检测技术、常规微生物检测技术、分子生物学检测技术、免疫学检测技术、物理学检测技术、检测技术方法评价与数据处理技术等。书中对各种技术的基本原理、要点和在食品安全...

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