时尚蒸点出版时间： 2010 内容简介　　《时尚蒸点》主要介绍50例中国香港时下流行蒸制面点的制作，包括原料配方（材料、馅料、调料）、分步图解和操作要领等，原料配方超详细，调馅技巧大揭秘，操作手法全公开，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、大众面点爱好者迅速掌握操作技巧，做出“时尚”好滋味。1. 美味馅料的秘密 （1）多汁的汤包和饺子不可缺少的汤冻 （2）各式馅料制法 （3）黄油蟹粉馅和大闸蟹粉馅的...